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“이부스키 가다랭이포” 이부스키산의 가다랭이포를 팔기 시작하자! 로고 마크 피로회·증정식

2017년 6월 20일


이부스키에 “이부스키 가다랭이포”라는 새로운 가다랭이포의 브랜드명이 탄생했습니다.

그리고, 5월 16일에 “이부스키 가다랭이포”의 로고 마크의 피로회와, 현지의 호텔·여관의 조리장으로 조직되는 이부스키 향토 요리 개발 연구회 등에의 이부스키 가다랭이포의 증정식이 거행되었습니다.

칼데라 지형을 활용한 천연의 양항인 야마가와 항구는, 고래보다 가고시마의 창구로서 번창해 왔습니다.

어업이 번성한 것은 물론, 가공품인 “가다랭이포”에 대해서는 전국 가다랭이포 생산량의 3할을 차지해, 같은 가고시마현의 “마쿠라자키”, 시즈오카현의 “야이즈”와 함께, 가다랭이포의 3 대산지로 꼽히고 있습니다.

특필해야 하는은 가다랭이포의 최고급품인 “혼코세트”의 생산에 대해서는 7할을 차지해, 일본 제일의 고급 가다랭이포의 생산지로서, 일본인의 전통적인 “일식”에 있어서의 “육수”의 문화를 지지하고 있습니다.

세레머니로는, 야마가와 수산가공업 협동조합장이나 이부스키 시장의 인사가 있던 후, “이부스키 가다랭이포”의 로고나 대처에 대해서 설명.


로고 마크는, “야마가와”의 2문자가 원 속에 들어간 것으로, 야마카와항이 옛날 “학의 항구”라고 불린 것에 따라, “산”의 부분이 홰치는 학인 것 같은 형태입니다.색은 가다랭이포의 단면의 “루비 색”에 비유하고 깊은 빨강에.서체도 궁리되어, 힘차게 재수의 좋은 로고 마크와의 설명이 있었습니다.

그 후, 이부스키 향토 요리 개발 연구회에의 증정.

이부스키 향토 요리 개발 연구회의 진 변 하야토 회장은 “요리의 기본이며, 같은 땅이 산지인 것은 정말 든든하다.고객님께 만족 드리는 것이 요리인의 의무이다”라고 내년의 대하드라마 “사이고 든”의 방송을 향해 계획되고 있는 “사이고 든” 요리의 연구 개발을 향한 자세를 말해졌습니다.

이 “이부스키 가다랭이포”의 명칭이나 로고 마크를 활용해, 향후 고급품인 혼코세트를 중심으로, 더 질과 맛, 양에 구애된 산지인 것을 PR해, 가다랭이포 생산지로서의 브랜드화나 국내 인지도의 향상을 도모하기 위해 임해 간다고 합니다.

이부스키 시내의 대기업 숙박시설에 이식 포함으로 숙박하면, 숙소에서는 가이세키 요리가 대접됩니다.꼭, 이부스키가 자랑하는 “육수”에도, 주목해 주세요.

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